Receita de Empadão de frango!!

OI gente maravilhosa!!
    E que tal fazer uma receita muito boa!!

EMPADÃO DE FRANGO!!!

Ingredientes

Massa:

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 200 g de margarina
• 150 g de gordura vegetal
• 2 gemas
• 1 xícara de café de água
• Sal
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 2 peitos de frango já cozidos e desfiados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem pele e sem semente em cubos
• Salsa e cebolinha picadas
• 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Requeijão culinário em lascas.

Modo de Preparo

Massa:

1.    Misturar a farinha com as gorduras e fazer uma farofa com as mãos

2.    Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa

3.    Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante)

4.    Deixe descansar por meia hora

Recheio:

1.    Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola

2.    Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos

3.    Refogue mais um pouco

4.    Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado

5.    Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta

6.    Reserve e deixe esfriar

Montagem:

1.    Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o mais que puder

2.    Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do requeijão

3.    Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais

4.    Pincele por cima a massa com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem

5.    Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente

6.    Fica parecendo uma massa folhada, crocante